Mijn favoriete recept uit het boek “All-Day Bowls” van Denise is absoluut de “Flat White Porridge”. Ben jij ook gek op koffie? Dan is deze echt een aanrader. Mocht je het boek van Denise nog niet kennen? Dan kan ik je deze alleen maar aanbevelen.

Aantal: 2 personen

Ingrediënten

  • 90 gr havermout
  • 500 ml melk
  • mespuntje vanillezaadjes of drupje goede vanille-essence
  • 2 hete espresso’s
  • granola en kaneel, om te bestrooien
  • extra: melkopschuimer of melkklopper

Bereidingswijze

  1. Doe de havermout met 300 ml melk, vanille en een snuf zout in een kleine kookpan en breng aan de kook. Zodra de melk borrelt, draai je het vuur laag. Laat de havermout rustig garen terwijl je regelmatig roert.
  2. Klop ondertussen de overige melk op in een melkopschuimer of met een melkklopper in een tweede pannetje. Roer de helft van het melkschuim door de havermout in de pan.
  3. Schep de porridge in 2 kommen, giet er de espresso over en lepel er vervolgens het resterende melkschuim op.
  4. Bestrooi met granola en kaneel.

Uit: All-Day Bowls, Denise Kortlever

Deze blogpost bevat producten die ik heb gekregen en/of affiliate links. Al deze producten zijn met zorg uitgezocht en alleen waar ik 100% achtersta. De link maakt het makkelijker voor jou om direct bij het product te komen. Klik hier voor meer informatie over affiliate en samenwerkingen.